高校生のための "Bean to Bar" チョコレート作り講座 in easy English

国際フィールド農学センターでは、農学部の学びを“おいしく・楽しく・国際的に”体験できる特別講座「高校生のための “Bean to Bar” チョコレート作り講座 in easy English」を開催します。

この講座では、普段何気なく食べているチョコレートが「どこで・どのようにカカオ豆が育ち、どんな工程を経て
チョコになるのか」を、講義と実習を通して一から体験します。
カカオは熱帯農業・国際貿易・環境問題など、実はとても“農学的”な作物。
チョコレート作りを通じて、
・ 農学部で何を学ぶのか
・ 世界の農業と私たちの暮らしがどうつながっているのか
・ 英語が「使える道具」になる瞬間
を、五感で理解することができます。

実習は、カカオ豆の選別からコンチング、テンパリング、成形までの本格的な Bean to Bar製法。
「作るのが好き」「食に興味がある」「理系・農学系にちょっと憧れている」そんな高校生にぴったりの内容です。
※英語力は問いません。ティーチングアシスタントの学生が実習をフォローしますので楽しく参加してください。

＜開催概要＞
●日時：
　1 月24 日（土）9:00〜15:00
　　【講義】カカオの栽培からカカオ豆まで 茨城大学農学部・ガジャ・マダ大学農学部
　　　　　　Ani Widiastuti 教授 (やさしい英語で講義を行います。)
　　【実習】カカオ豆の選別〜コンチングまで
　1 月25 日（日）9:00〜14:00
　　【実習】テンパリング〜成形まで

●参加者：高校生 20 名
　※2 日間参加できる方に限ります
　※申込多数の場合は先着順

●参加費：無料

●持ち物：エプロン、ヘアカバー(三角⼱等)、マスク、弁当、飲み物

●参加方法：以下の「申込」からフォームに入力してください。

アクセス

茨城県稲敷郡阿見町阿見4668-1

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